Hemmagjord nötmjölk – enkelt recept med nötmjölkspåse

Varför göra hemmagjord nötmjölk med en nötmjölkspåse?

Vill du göra din egen hemmagjorda nötmjölk? Med en nötmjölkspåse kan du enkelt tillverka färsk, krämig och växtbaserad mjölk hemma. Nötmjölk är ett populärt alternativ till komjölk och kan göras av bland annat mandlar, cashewnötter, hasselnötter eller valnötter.

Varför göra sin egen nötmjölk?

Många väljer att göra sin egen nötmjölk, men varför egentligen? Här får du de största fördelarna med hemmagjord nötmjölk.

Vilka nötter kan man använda till nötmjölk?

Du kan göra nötmjölk av många olika nötter. De mest populära är mandlar och cashewnötter, men du kan också använda hasselnötter, valnötter eller pekannötter. Varje nöt ger sin egen smak och konsistens.

Är det svårt att göra sin egen nötmjölk?

Nej, det är faktiskt väldigt enkelt. Du behöver bara nötter, vatten, en mixer och en nötmjölkspåse. Själva arbetet tar bara några minuter när nötterna först har legat i blöt.

Varför använda en nötmjölkspåse?

En nötmjölkspåse gör det enkelt att filtrera de mixade nötterna från vätskan. Resultatet blir en slät och krämig nötmjölk utan grums, samtidigt som du får ut mesta möjliga av dina ingredienser.

Vad behöver du?

För att göra din egen nötmjölk behöver du:

• En skål

• En mixer

• En nötmjölkspåse

• En flaska eller behållare för förvaring

Ingredienser

• 2 dl nötter (t.ex. mandlar eller cashewnötter)

• 1 liter vatten

• 2-5 dadlar (valfritt, om du önskar en sötare nötmjölk)

Du kan också söta med lite honung, lönnsirap eller agavesirap efter smak.

Så här gör du nötmjölk

1. Blötlägg nötterna

Lägg nötterna i en skål med rikligt med kallt vatten och låt dem stå över natten eller i minst 8 timmar.

När nötterna blötläggs blir de mjukare och lättare att mixa. Det ger en krämigare konsistens och bättre smak i den färdiga nötmjölken.

Se urvalet av ekologiska nötter

2. Skölj nötterna noggrant

Häll av vattnet och skölj nötterna noggrant i kallt vatten ett par gånger.

3. Mixa ingredienserna

Lägg de blötlagda nötterna, vattnet och eventuella dadlar i mixern.

Mixa i 1-2 minuter tills vätskan är helt jämn och krämig.

4. Sila nötmjölken genom en nötmjölkspåse

Placera nötmjölkspåsen över en skål eller kanna och häll den mixade massan i påsen.

Pressa försiktigt vätskan genom påsen tills all mjölk har filtrerats. Kvar i påsen har du nötmjöl, som kan användas i bakverk, gröt, smoothies eller hemmagjorda energibollar.

5. Förvara din hemmagjorda nötmjölk

Häll den färdiga nötmjölken i en ren flaska eller behållare och förvara den i kylskåpet.

Läs också: Så här gör du enkelt surdeg

Hur länge håller hemmagjord nötmjölk?

Hemmagjord nötmjölk håller sig vanligtvis 2-3 dagar i kylskåp.

Det är helt naturligt att nötmjölken skär sig efter en tid. Skaka flaskan väl före användning, eller ge den en kort tur i mixern för att få ihop konsistensen igen.

Vanliga frågor om nötmjölk

Kan man frysa hemmagjord nötmjölk?

Ja, nötmjölk kan frysas. Konsistensen kan förändras något efter upptining, men den blir oftast bra igen efter omrörning eller en kort tur i mixern.

Ska nötterna alltid blötläggas?

För de flesta nötter rekommenderas det att blötlägga dem. Det ger en mjukare konsistens och gör dem lättare att mixa. Cashewnötter kan dock ofta användas med kortare blötläggningstid.

Vilken nötmjölk är bäst?

Det beror på smak och användning. Mandelmjölk har en mild och lätt nötig smak, medan cashewmjölk typiskt blir extra krämig. Båda är populära val till kaffe, smoothies och frukost.